Les éditions médicales internationales font paraître le livre «Physiologie, bases physiologiques de la diététique» dans la collection BTS diététique, écrit par Christian Carip, enseignant au BTS diététique de l’Icoges à Paris, et Florent Louet, agrégé des sciences de la vie et de la terre. Ce manuel rend compte du fonctionnement normal de l’organisme humain. Il donne ainsi la base indispensable à une parfaite compréhension des enseignements professionnels, notamment ceux de physiopathologie, de nutrition-alimentation et de régimes. Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, le livre s’adresse également aux diététiciens en exercice.
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