Nutrisens dévoile sa dernière innovation produit : un gâteau au chocolat prêt à l’emploi et adapté aux troubles de la déglutition. Encore inexistant sur le marché à ce jour, ce gâteau mixé (vendu sous le format d’une barquette de 400 g) est adapté aux personnes atteintes de dysphagie et allie à la fois plaisir et santé.
Offrant une véritable expérience sensorielle, il est le fruit de 2 années de développement et d’une collaboration entre Nutrisens, des experts de la déglutition, des chefs cuisiniers et des diététiciens.
Sa texture reste fondante et non collante. Par ailleurs, il est facilement portionnable et peut être travaillé en dressage et accompagner plusieurs matières comme les mousses, ganaches, crèmes ou chantilly. N.G.
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