En cette période de rentrée scolaire, le SNRC a dévoilé une infographie sur la restauration scolaire. L’occasion de compiler les chiffres clés du secteur.
L’association rappelle qu’elle concerne 1 milliard de repas servis chaque année dans près de 35 000 établissements de la crèche à l’université. La restauration scolaire, avec ses 7,4 millions d’élèves, représente à elle seule 33% de la restauration collective.
« Notre pays a fait le choix d’un modèle de restauration scolaire accessible à une immense majorité de jeunes Français avec le soutien des pouvoirs publics. Nous pouvons êtes fiers de cette exception culturelle, sociale et territoriale qui repose sur des objectifs nutritionnels, de santé publique, ainsi qu’une certaine idée du vivre-ensemble. Ce choix fort d’un moment de convivialité à table doit être préservé, car il contribue à faire découvrir aux élèves l’importance d’une alimentation équilibrée, grâce à l’engagement et au talent des 110 000 femmes et hommes des entreprises de la restauration collective, par ailleurs soutien de premier plan de la Ferme France », souligne Isabelle April, présidente du SNRC. N.G.
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