Déjà très engagée dans une politique d’alimentation scolaire durable et de qualité, la ville de Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) va franchir un nouveau cap le 25 septembre prochain. La municipalité signera la charte du label « Assiettes Vertes » de l’association Assiettes Végétales, attribuée à la ville au niveau 2 étoiles.
Ainsi, la ville rejoint les autres communes exemplaires déjà labellisées, tel que Lille (Nord), Montpellier (Hérault) ou Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) pour ne citer qu’elles. Cette labellisation est le point d’orgue des actions de Saint-Denis en faveur de l’éducation au « bien manger », comme la mise en place de la gratuité des cantines scolaires et du 3e repas végétarien quotidien.
À noter que l’équipe de la cuisine centrale s’est formée à la cuisine végétarienne avec Cap Veggie et a pu tester de nouvelles recettes. N.G.
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