Découvrez l’univers de la pomme de terre

Le Comité national interprofessionel de la pomme de terre (CNIPT) dévoile les facettes de cet aliment de base de notre cuisine sur www.cnipt.com. Découvrez sur ce site coloré et simple d’accès les origines et l’histoire de la pomme de terre, son parcours de la plantation à l’assiette. Avec des conseils pour choisir les pommes de terre (selon les variétés, les cuissons…) et les conserver. Une autre rubrique présente, graphiques à l’appui, «la pomme de terre en chiffres», de la production à la consommation en passant par la commercialisation et l’export. Ses apports nutritionnels sont également largement commentés. Pour varier les plats à base de pommes de terre, rendez vous dans le coin «Astuces, recettes et conseil pratiques». Les recettes y sont classées en quatre grandes catégories : rapides, faciles, inventives, minceur. Parmi ce qui vous est proposé : Poêlée de pommes de terre et poulet au curry, Purée Mimosa, Confit de canard aux pommes de terre, Crêpes parmentier, Tandoori de pommes de terre et lotte, Potage à la menthe, Salade nordique…