Du 8 au 10 novembre se tiendra à la Grande Halle de la Villette (Paris 19e) la 1re édition du Salon du Bon – By Thierry Marx. La journée du 8 novembre sera réservée aux professionnels (distributeurs, acheteurs, directeurs d’épiceries fines, restaurateurs et chefs cuisiniers, écoles de cuisine et d’hôtellerie).
Durant le week-end, passionnés de gastronomie et adeptes de bons produits pourront à leur tour découvrir une sélection d’entreprises et de professionnels du secteur qui promeuvent des produits et une alimentation durable, locale et respectueuse de l’environnement.
Entre conférences avec des acteurs engagés, « cooking show » présentés par des chefs étoilés, dégustations et présentation des produits, et ateliers d’expérimentation culinaire innovante, le salon du Bon s’inscrit dans le prolongement du Magazine Bon – fondé par Thierry Marx en 2019 – avec l’objectif de devenir un point de rencontre annuelle pour les acteurs du monde de la cuisine, et ses adeptes. 15 000 visiteurs sont attendus. C.R.
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