A l’occasion de la Journée mondiale de l’Œuf, le 11 octobre dernier, l’interprofession française des œufs (CNPO) lançait, sur l’ensemble du territoire, une vaste opération d’information dédiée aux écoliers. Organisée en collaboration avec le programme « Les Enfants Cuisinent », elle avait pour but de faire connaître le rôle de ce produit au sein d’une alimentation équilibrée.
Dans ce cadre, des ateliers culinaires étaient organisées auprès d’élèves de CM1 et CM2 dans 10 écoles en présence d’un chef partenaire « Les Enfants Cuisinent » et d’un professionnel de la filière. Pour l’occasion, les élèves ont pu réaliser et déguster des œufs brouillés, auxquels ils pouvaient ajouter divers ingrédients dont des produits régionaux.
Ont participé à l’opération : l’école Jean Jaurès (Velaux – Bouches-du-Rhône) ; l’école La Clairière (Royan – Charente-Maritime) ; l’école Jean Monnet (Quimper – Finistère) ; l’école de Brichebay (Senlis – Oise) ; l’école Koehl-Anselm (Pulversheim – Haut-Rhin) ; l’école Jean Jaurès (Lyon – Rhône) ; l’école Duburcq (La Ferté-sous-Jouarre – Seine-et-Marne) ; l’école de Salles sur Cerou (Tarn) ; l’école Les P’tits Loups (Sainte-Flaive-des-Loups – Vendée) ; l’école Romain Rolland (Champigny-sur-Marne – Val-de-Marne).
A l’issue des ateliers, les élèves ont reçu un kit pédagogique regroupant des informations générales sur l’équilibre alimentaire, les produits de saison ainsi que sur les œufs, leurs qualités et caractéristiques. L’outil proposait également des exercices de compréhension, des jeux et pense-bêtes pour poursuivre l’apprentissage et consolider les acquis à la maison. M.B.
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