L’Institut Nutrition s’est appuyé sur la Semaine de la Dénutrition (12-19 novembre 2024) pour lancer officiellement sa « Fresque de la Dénutrition en Ehpad ».
Ses objectifs : sensibiliser tous les professionnels de ces structures (infirmiers, aides-soignants, diététiciens, gériatres, orthophonistes…) aux risques, conséquences et impacts de la dénutrition, comprendre les mécanismes complexes de la maladie et motiver les équipes à s’engager sur le sujet.
Directement inspirée de la Fresque du Climat, cette initiative consiste en un atelier ludique et collaboratif basé sur les données scientifiques de la Haute Autorité de Santé, du Collectif de Lutte contre la Dénutrition et de l’Institut Nutrition.
Il réunit un groupe de 6 à 8 personnes, qui doivent placer dans un certain ordre et relier entre elles des cartes représentant chacune des facteurs de risques, conséquences et impacts de la dénutrition.
La Fresque se décline en 2 formats : un atelier de sensibilisation d’1h30 à partir d’un jeu de 26 cartes ; une formation de 3h30 débutant à partir d’un jeu de 40 cartes et accompagnant les professionnels pour établir un vrai plan d’action.
« Chacun apporte une vision différente de la dénutrition, ce qui permet de faire avancer la réflexion sur ce sujet dans nos Ehpad. Cette Fresque aide à comprendre comment la dénutrition survient et à envisager des actions à mettre en place dans la résidence, avec une réflexion qui ne vient pas uniquement du médecin, mais des autres membres du personnel : du chef cuisinier à l’animateur, en passant par les infirmiers. En mélangeant les réflexions de différents Ehpad, on peut intégrer de nouvelles actions », témoigne le docteur Philippe Terrat, médecin coordinateur au sein de la résidence mutualiste La Cerisaie (Saint-Étienne – Loire) et directeur médical Aésio.
A ce jour, plus de 40 professionnels issus de 17 Ehpad ont déjà pu tester l’atelier avant son lancement officiel, permettant à plus de 1 300 résidents de bénéficier de l’amélioration des pratiques de prise en charge.
Les établissements désireux d’accueillir une Fresque sont invités à contacter l’Institut Nutrition depuis son site internet. De leur côté, les professionnels qui souhaitent se former à l’animation de la Fresque peuvent s’informer et s’inscrire via l’adresse suivante : a.prevosto@institut-nutrition.fr. M.B.
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