Depuis le début de l’année 2025, selon une déclaration d’Anima (ex-Assiettes Végétales), plusieurs entreprises du secteur alimentaire, comme des sociétés de restauration collective, ont fait le choix de ne plus utiliser d’œufs de poules élevées en cage (27 % de la production d’œufs français).
C’est le cas d’Api Restauration, notamment, dont les « achats sont exclusivement orientés vers des œufs et ovoproduits issus de filières alternatives ». Pour l’association, la transition vers des élevages alternatifs est une solution indispensable pour améliorer le bien-être des poules pondeuses. N.G.
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