Les Français consomment de plus en plus de produits issus de l’agriculture biologique

Les produits issus de l’agriculture biologique sont de plus en plus présents dans les assiettes des Français, tel est le constat que l’Agence Bio fait à travers la deuxième édition de son «Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France». Il ressort en effet de ce baromètre que 44 % des Français ont consommé au moins un produit bio en 2004 (+ 7 points par rapport à 2003) et que 42 % des Français ont acheté des aliments biologiques au cours des quatre dernières semaines (+ 9 points). Et l’Agence Bio de préciser : «Les produits bio-phares sont les fruits et légumes, les oeufs et le pain, suivis des produits laitiers et des volailles». Par ailleurs, il a été constaté un taux de fidélisation de 40 %. Enfin, «plus d’un tiers sont fidèles à au moins une famille de produits bio (hors épicerie et vin) en 2004, alors qu’ils n’étaient qu’un quart en 2003».