La ville de Rouen a fait le choix de basculer en gestion directe pour l’exploitation de sa restauration scolaire. Un avenant au contrat de délégation a été signé pour prolonger d’un an l’organisation actuelle, de quoi travailler avec sérénité sur la réorganisation du service, comme l’évoque Christine Argeles, élue en charge des écoles à la ville de Rouen. La reprise en main devrait être effective au mois de septembre 2011. La municipalité travaille aujourd’hui à la fois à la rédaction des marchés publics, qui devra prévoir, entre autres, un respect des saisonnalités, et au recrutement d’un chargé de mission qui «sera peut-être le futur directeur du service», précise Christine Argeles. Le mode en liaison froide sera conservé, le service fonctionnant déjà avec une cuisine centrale dont est propriétaire la municipalité. Cette volonté de reprendre en main la restauration illustre une politique volontariste en matière d’alimentation. Il s’agit en particulier d’y associer les acteurs locaux du monde de l’éducation, les parents, les enseignants, les experts locaux, et l’agriculture locale, à un projet à l’esprit «participatif». La ville de Rouen souhaite par sa politique contribuer au développement des filières courtes et du bio dans une région qui est à la traîne en la matière. La mairie de Rouen planche sur le dossier depuis presqu’un an. Elle se fait aider par Agriat Conseil.
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