Le célèbre chef nous convie à une visite guidée dans son univers sur le site http://www.alain-ducasse.com. Lignes claires, fond blanc cassé, visuel sobre, « nous faisons d’autres sites de restauration », explique Marc Merzoug, directeur général de MMC Création, en charge de la conception, « mais chacun a son style, on essaye de faire en sorte que le site reflète au mieux sa personnalité ». Cet outil permettant d’être en contact avec « l’entreprise » Ducasse est parsemé d’adresses e-mails, permettant un bon retour, et des autres sites du chef (www.ducasse-formation et www.ducasse- online). En place depuis deux ans, le site avait un double objectif. D’une part s’adresser aux clients des établissements d’Alain Ducasse, « notamment beaucoup d’étrangers », précise Marc Merzoug, qui n’hésitent pas à réserver rapidement après avoir vu les informations en ligne, informations qui « sont remises à jour quasi-quotidiennement ». D’autres part, il propose un bon relais pour les journalistes ou toute personne souhaitant obtenir des informations plus détaillées grâce à la section dossiers de presse, qui propose des communiqués à télécharger et un large éventail de photos, que l’on visualise d’un simple clic sur un … oeil. Marc Merzoug relève environ 50 000 pages lues par mois, « un très bon trafic » pour ce genre de site, qui existe en version française et anglaise. Les pages ont été voulues comme une invitation au voyage, culinaire bien sûr, mais aussi dans l’esprit de Ducasse, citations à l’appui. Les textes laissent parfois libre
