UN NOUVEAU GÉRANT RESTAURATION AU SIÈGE DE PSA

Philippe Castel est le nouveau gérant du restaurant du siège de PSA Peugeot Citroën au 75 avenue de la Grande Armée à Paris. En poste depuis septembre dernier, il arrive du centre d’études PSA de La Garenne-Colombe (Hauts-de-Seine) où il a été gérant quatre ans du restaurant servant 2 300 couverts/jour. Après sa formation terminée par un BTS au lycée hôtelier de Saint-Quentin, il est directement entré en restauration collective, au sein de la société Eurest filiale de Compass. Tout d’abord dans le secteur hospitalier où il est resté dix ans. Il rejoint ensuite la Frest, filiale à 51 % de la société de restauration, les 49 % restants appartenant à PSA. Il commence tout d’abord au sein du restaurant du siège de la Gefco (transporteur de PSA), basé à Courbevoie. Entré en 1998, il y officiera cinq ans. Le restaurant du siège de la Grande Armée de PSA Peugeot Citroën est fréquenté par les employés du 75 av de la Grande Armée où travaillent 2000 personnes, ainsi que plus occasionnellement, par les employés des sites de direction satellites. Au total, le restaurant touche un bassin de clientèle de 2500 personnes pour un service de 800 repas/jour.