Avenance Entreprises organise des «commissions animations», avec des responsables de sites des différentes directions régionales. Ces animations ont fait l’objet d’une totale remise à plat pour offrir un programme 2002 nouveau et adapté, qui comprend trois grands axes. D’une part des animations avec des supports jetables par restaurant et un kit décor «tournant» renforcé, d’autre part 10 actions de communication autour des fêtes et des événements majeurs du calendrier (le nombre d’opérations a été développé). Enfin, l’axe culinaire, une nouveauté, avec 5 animations autour des «produits bruts». Autres nouveautés, des supports Avenance pour valoriser et harmoniser la présentation des menus, et l’envoi de toutes les opérations en une seule fois.
Côté communication, des affiches déclinent sur un ton décalé les différents événements, en mettant les chefs de cuisine en avant, car ce sont «les personnes emblématiques de la restauration», explique Gilles Fougedoire, chef de produit (Restaurants-concepts). Pour les équipes, des stickers peuvent être accolés sur les tenues pour souhaiter par exemple une «bonne fête» aux convives. Cette année, pour la communication interne a été proposé un «Tour d’horizon», présentant la démarche, le calendrier et plus spécifiquement chaque type d’animation. Pour le client-partenaire, un support de 4 pages présente le calendrier et le résumé des repas thématiques. Des animations transversales Elior/Avenance Entreprises (sites tertiaires) sont également en place. Les opérations sont organisées en partenariat avec des marques leaders, permettant des dotations. L’offre se déploie en général sur le restaurant et la cafétéria
