Le groupe Ansamble et ses sociétés de restauration Midi Gastronomie, Breiz Restauration et Val de France Restauration ont organisé du 10 au 14 mai une animation culinaire sur le thème d’Hawaï. Les cuisiniers ont joué la carte du dépaysement et de l’exotisme avec des recettes originales comme le cochon Hulalaï, le carpaccio d’ananas, la dorade coco. Et les convives pouvaient gagner par tirage au sort des petites planches de surf, appelées skimboards.
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