Le chiffre d’affaires d’Elior a progressé de 3,8 % pour le premier semestre 2003/2004, et de 4,4 % en base comparable. Le secteur de la restauration collective a réalisé une progression de 2,9 %. Ses différentes branches ont connu des sorts différents : – 2,5 % dans le secteur Entreprises à 475,1 millions d’euros, + 7,4% dans la branche Enseignement à 267,8 millions d’euros et + 17% en Santé Résidences à 124,8 millions d’euros. Dans la restauration de concession, le chiffre d’affaires a augmenté de 7,8 % sur base comparable.
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