Six candidats étaient en lice pour le Trophée Formation professionnelle des adultes Paris-IDF – Meilleur Gastronome 2002, organisé par le Comité de Coordination des Collectivites (CCC) sur le Sirest le 18 mars. Cuisiniers en formation ou salariés dans une collectivité autogérée, les concurrents ont tous participé à des stages de reconversion ou de perfectionnement de formation professionnelle pour adulte. Ils ont préparé un plat et un dessert à partir d’un panier de produits labellisés, bio ou encore AOC. Le gagnant de ce concours est Jimmy Do (AFPA de Stains). Une de ses recettes était une «mousse au yaourt, au chèvre et à la poire».
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