Le Conseil économique et social (CES) a présenté un projet d’avis faisant part de son scepticisme vis-à-vis des activités de l’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), trop influencées selon lui par les scientifiques dans l’évaluation des risques alimentaires. Le CES propose de compléter leur évaluation par l’expertise socio-économique d’un groupe de «représentants de la société civile organisée» (comme le CNA), afin de soumettre au gouvernement des avis plus équilibrés. Elargir la saisine de l’Afssa aux chambres patronales et aux syndicats de salariés, mais aussi mettre en place un dispositif pour chiffrer les crises alimentaires en coûts sociaux, économiques et humains, font également partie des recommandations émises par le CES.
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