Nous avons vu dans notre précédent numéro que le conseil général de l’Isère mène une politique ambitieuse en matière de restauration. Et en plus d’apporter un soutien actif auprès de ses chefs et gestionnaires, avec notamment l’emploi de diététiciennes, la collectivité territoriale entame depuis septembre une politique d’harmonisation de ses tarifs. Comme l’indique Jean-Baptiste Ogier, chef de service de la restauration scolaire, «nous avons réduit les écarts pour parvenir à des tarifs uniques sur trois ans, avec un tarif unique pour le forfait journalier à 3,10 euros, ramené à 3,05 euros sur deux jours, 3 euros sur trois jours, 2,95 sur quatre jours et 2,70 euros sur cinq jours». Le conseil général a doublé ce dispositif par une aide aux repas pour les familles les plus défavorisées. L’aide se concrétise par un chèque de réduction trimestriel d’un montant maximum de 35 euros. Le ticket est sinon fixé à 5,45 euros.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Restauration Collective
à partir de 32€
