Quiétalis
En juin 2011, le réseau Quiétalis, créé par Hervé Giraud et Xavier Barò en 2007, rachetait l’activité Travaux et Maintenance des cuisines professionnelles d’Altys, filiale de Sodexo. Si Quiétalis n’en est pas à sa première acquisition, il s’agit, cette fois, de la plus importante. Avec cette reprise, le réseau réalise l’acquisition d’une entreprise conséquente et devient du même coup le plus grand installateur indépendant dans son domaine sur le territoire national. «Altys essentiellement tournée vers la maintenance des cuisines collectives», explique Hervé Giraud. Fort de cette acquisition, Quiétalis renforce ainsi son pôle Services avec 120 collaborateurs, dont 86 techniciens qui ont rejoint les filiales existantes. Altys a, de ce fait, permis l’implantation de Quiétalis sur les régions Aquitaine, Alsace et Lorraine qui étaient jusqu’alors imparfaitement couvertes. Le réseau s’est désormais déployé via 36 agences SAV qui regroupent 300 collaborateurs (dont 190 techniciens). L’enjeu ? «Assurer aux clients un niveau de service maximum côté commercialisation, installation, dépannage et maintenance des équipements».
2012, année de consolidation
«Le marché offre peu de visibilité. Les acteurs dans le collectif ont fortement réduit leurs investissements. Et la tendance est au durcissement». La faute à une concurrence accrue et à l’augmentation des remises faites aux clients finaux, aussi bien sur les produits unitaires que sur les appels d’offres, toujours selon le cofondateur du réseau, déplorant, par ailleurs, l’émergence d’une nouvelle qualification née d’UniCpro, syndicat fraîchement créé début 2011. «La co-existence de deux syndicats
