Les 27 et 28 janvier 2011 aura lieu «L’Education au Gou?t des Jeunes», un colloque place? sous le haut patronage du ministe?re de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pe?che, organise? par Vitagora Gou?t-Nutrition-Sante?, et avec le soutien de l’Institut du Gou?t. Echanger sur l’e?ducation sensorielle et construire les bases d’un re?seau national propre a? l’e?ducation au gou?t des jeunes sont les deux objectifs du colloque, a? travers confe?rences et ateliers the?matiques. La journe?e du 27 janvier s’ouvrira ainsi sur les confe?rences en question, a? partir de 9h15 au ministe?re de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pe?che, rue de Varenne dans le 7e?me arrondissement de Paris. La pre?sentation du re?seau national d’Education au gou?t, l’influence des pratiques e?ducatives sur le comportement alimentaire des enfants et les diffe?rences inter-individuelles dans le gou?t seront les sujets aborde?s le matin, puis la mise en place du comportement alimentaire dans les premie?res anne?es de la vie, la me?moire que nous avons des expe?riences sensorielles et les effets d’une e?ducation sensorielle sur les pre?fe?rences et les comportements alimentaires d’enfants de 8-10 ans suivront ensuite.
La journe?e du 28 sera quant a? elle place?e sous le signe des ateliers the?matiques, avec les ateliers suivants : «L’e?valuation des actions pe?dagogiques : quels outils me?thodologiques ?», «Comment favoriser le relais de l’e?ducation sensorielle par les familles ?» et «L’e?ducation sensorielle, nutritionnelle, alimentaire : que peut- on en attendre ?». Apre?s la restitution des
