Département pilote pour la 22ème édition de la Semaine du goût, qui se déroulera du 17 au 21 octobre 2011, le département des Hauts-de-Seine s’implique fortement dans l’éveil des sens de ses collégiens en les sensibilisant aux différents métiers de la restauration. Des rencontres avec des professionnels, qu’ils soient producteurs, chefs de cuisine, salariés d’industries agroalimentaires ou artisans seront donc organisées durant toute cette semaine, dans l’ensemble des collèges alto séquanais souhaitant participer à l’opération. Le conseil général des Hauts-de-Seine profitera également de ces quelques jours un peu particuliers pour tenter d’impliquer un maximum les parents d’élèves ainsi que les directions de collèges concernant l’élaboration des menus. Il a par exemple mis en place des «commissions de menus» gérée notamment par des diététiciennes. Le tout est activement soutenu par le ministère de l’Education nationale, de la Jeunesse et de la Vie associative comme par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Retrouvez d’autres informations sur la Semaine du goût p.36, rubrique Nutrition.
