Dossier spécial Sociétés de restauration à retrouver dans le magazine Collectivités Express n°270

Selon l’enquête réalisée en exclusivité par Collectivités Express, Elior est désormais leader de la restauration collective concédée en France.
Mais c’est surtout la progression des petites et moyennes sociétés qui caractérise un marché aux résultats variés selon les segments.
Retrouvez un dossier «Sociétés de restauration» dans le magazine Collectivités Express n°270 (avril 2014), avec une enquête chiffrée, commentée et le témoignage des acteurs de la restauration collective concédée.