Les food trucks sont mis à l’honneur durant le premier trimestre 2015 dans les restaurants Eurest. La tendance de la restauration nomade investit les selfs avec ses propositions gourmandes et des stands relookés pour la plus grande satisfaction de la clientèle d’entreprise. Ils sont symboliques des tendances actuelles de la restauration rapide… Les food trucks « envahissent les rues avec leurs nouveautés », comme le souligne Eurest, qui a choisi de les amener sous une nouvelle forme dans ses restaurants pour « créer la surprise » et présenter « une offre dans l’air du temps, en adéquation avec les attentes du 
convive », de janvier à mars. Objectif : proposer « une ambiance de rue gourmande au sein des entreprises ». Car la restauration de ce secteur s’affranchit du classicisme pour coller au plus près des envies des consommateurs, friands de variété et de repas sur le pouce. Pour la première fois chez Eurest, les food trucks y prennent donc leurs quartiers à travers une animation qui prend la forme de stands « rhabillés » sur cette thématique, avec « une signalétique spécialement pensée pour l’occasion », note Frédéric Biraud, responsable marketing opérationnel. L’esprit « food truck » passe également par de nouvelles tenues (tabliers et casquettes) pour les équipes, des objets de décoration pour les stands et des distributeurs de ketchup et
