Une cuisine qui met en valeur le patrimoine culinaire français, telle est la politique de l’équipe du restaurant club interministériel d’Auri. Indépendant du self et ouvert à tous, il propose une pause déjeuner savoureuse dans un cadre soigné pour un déjeuner d’affaires, un repas entre collègues ou encore la célébration d’un événement particulier.L’Association des usagers du restaurant interministériel (Auri) propose depuis 1948 à tous les agents des ministères de tutelle (ministère de l’Agriculture, ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, services du Premier ministre et de quelques administrations) une offre en restauration au 3-5 rue Barbet de Jouy dans le 7e arrondissement de Paris.
Un restaurant indépendant
Avec un nom en hommage à François-Pierre de La Varenne, grand cuisinier français, le restaurant club se veut une alternative semi-gastronomique au self AURIgine et ses 1 500 couverts au rez-de-chaussée des mêmes locaux. Dans 
une salle isolée à l’étage, il est complètement indépendant. Serveurs et nappes, le restaurant club mise sur une certaine qualité de service. Toutefois, ne vous fiez pas au terme « club » qui pourrait induire en erreur. La directrice Margo Harley précise : « Ce n’est pas un club de direction. Il est ouvert à tout le monde. Du chef de service au jardinier, il s’adresse à tous ceux qui veulent déjeuner dans un restaurant. »
