Lors de son assemblée générale organisée le 17 novembre dernier, le SNERRS (Syndicat national des entreprises régionales de restauration sociale) a fait le point sur plusieurs thèmes d’actualité. La crise bovine était bien sûr au centre des discussions, mais la TVA en restauration d’entreprise et le GPEM/DA étaient également au programme. Autre débat, les nouvelles technologies et la restauration collective, avec notamment l’utilisation d’internet, les innovations en matière de gestion des approvisionnements ou du personnel.
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