L’AFDN, Association française des diététiciens nutritionnistes, propose des journées de formation sur différentes thématiques utiles dans les missions quotidiennes ou ponctuelles de ces professionnels. En voici un exemple, qui s’inscrit dans le cadre de l’amélioration de la prestation alimentaire : Comment réduire le gaspillage alimentaire au niveau de la restauration collective (hospitalière, entreprise ou scolaire) ?Infos pratiquesPublic concerné : diététiciens enregistrés au répertoire ADELI, adhérents ou non à l’AFDN
Lieu : siège de l’AFDN à Paris 12e
Date : 15 juin 2017Objectifs» Objectif 1 : Être capable de repérer les différents facteurs favorisant le gaspillage alimentaire
» Objectif 2 : Être capable de mettre en place un diagnostic du gaspillage alimentaire
» Objectif 3 : Être capable d’amener la restauration collective à trouver des solutions
pour réduire ce gaspillage
» Objectif 4 : Être capable d’évaluer la réduction du gaspillage alimentaire
Compétences à acquérir pour tous les participants
» Maîtrise des différents facteurs favorisant le gaspillage alimentaire 
» Gestion d’un projet autour du gaspillage alimentaire dans une restauration collective
(analyse, mise en pratique et suivi) Programme» Le gaspillage alimentaire, c’est quoi ? Les représentations des participants et dans les textes réglementaires
• Les différentes étapes d’un projet autour du gaspillage alimentaire
• Le diagnostic : pourquoi ? comment ?
• Les différentes
