de g. à d. : Valérie Jacquier (bio-nutritionniste, Collectif Les pieds dans le plat), Jean-Paul Gabillaud (secrétaire national de la FNAB), Stéphen Kerckhove (délégué général d’Agir pour l’Environnement), Liliana Moyano (présidente de la FCPE), Michel Lejeune (chargé de mission restauration scolaire, Ligue de l’enseignement)Agir pour l’Environnement, la FCPE (Fédération des conseils de parents d’élèves), la FNAB (Fédération 
nationale d’agriculture biologique) et la Ligue de l’enseignement ont lancé le 13 septembre dernier une campagne baptisée « Des cantines bio, j’en veux ! ». Objectif : favoriser les menus bio en restauration collective scolaire. Malgré l’échec, en début d’année, d’une loi imposant aux collectivités locales d’introduire 20 % de produits bio et locaux dans la restauration collective publique, « nous restons déterminés et souhaitons profiter des États généraux de l’alimentation pour réintroduire le débat », explique Stéphen Kerckhove, délégué général d’Agir pour l’Environnement. Les partenaires de la campagne « Des cantines bio, j’en veux ! » (Ligue de l’enseignement, Agir pour l’Environnement, FCPE et FNAB) ont ainsi mis en ligne un site internet, www.macantine.bio, pour permettre aux citoyens d’interpeller les élus locaux et les inciter à s’engager : le maire pour les crèches municipales, écoles maternelles et élémentaires, le président du conseil départemental pour les collèges, et enfin le président du conseil régional pour les lycées.
Capacité à fournir
« Ce chiffre de 20 % est un signe très fort à donner à la
