Jean-Baptiste Landes
Responsable restauration collective et hygiène
à la Fondation OVE à Vaulx-en-Velin
Depuis fin 2011, Jean-Baptiste Landes est responsable restauration collective et hygiène à la Fondation OVE à Vaulx-en-Velin près de Lyon. Parmi ses récentes missions, il accompagne les équipes de restauration et éducatives pour mettre en œuvre la démarche Mon Restau Responsable®.
Originaire de Castres, Jean-Baptiste Landes débute son parcours de formation au lycée hôtelier de Toulouse, où il obtient le BTS Option B Cuisine et Service, avant de passer en alternance la licence Direction des unités de restauration au lycée Lesdiguières de Grenoble. C’est l’occasion pour lui
d’entrer au sein du groupe Casino et de faire son petit bonhomme de chemin jusqu’en 2011, en tant que gestionnaire de cafétérias, assistant produits, directeur adjoint des ressources humaines et directeur de cafétérias à Annecy et en région grenobloise. « J’ai ensuite postulé à la Fondation OVE, Œuvre des villages de France, qui gère 95 structures médico-sociales accueillant 5 000 enfants, jeunes et adultes en difficulté ou en situation de handicap », souligne Jean-Baptiste Landes qui, depuis fin 2011, occupe le poste de responsable restauration collective et hygiène. En 2016, il parfait son cursus avec le Master II
