Sylvain Pasquier
Animateur de secteur Emballage
Direction économie circulaire et déchets de l’Ademe
Expert intervenant Cantina 2020
L’économie circulaire en restauration collective sera au cœur de l’édition 2020 de Cantina le 24 mars à Paris. Professionnels et experts interviendront sur les « nouveaux défis, enjeux et solutions » de cette thématique pour apporter un éclairage aux acteurs et décideurs de la RHF. Sylvain Pasquier, en charge du secteur Emballage pour l’Ademe, abordera à cette occasion le contexte réglementaire.
Par Karine Averty
Quels sont l’actualité réglementaire et votre rôle ?
Sylvain Pasquier : J’ai notamment participé avec l’Ademe aux travaux d’accompagnement des pouvoirs publics pour la préparation des différents textes réglementaires de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, d’abord soumis au Parlement (la loi a été promulguée le 10 février 2020, juste après cette interview, elle est parue au JO le 11 février, ndlr). Beaucoup d’articles concernent les emballages. Les décrets sont rédigés par le ministère de la Transition écologique et solidaire, pas par l’Ademe, mais l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie apporte son
expertise technique. Plus de 100 décrets
