Découvrez les lauréats du Concours Cuisines O...
Organisé dans le cadre de la Semaine de la dénutrition, le deuxième Concours Cuisines Ouvertes vient de rendre son verdict ! Le Collectif de Lutte contre la dénutrition a récompensé deux réalisations ...
Origine viande : de nouvelles obligations
Depuis le 19 février, il est désormais obligatoire d’indiquer l’origine de la viande de porc, mouton, agneau et volaille. En effet, un décret adopté le 13 février étend cette mesure déjà e...
Le Fonds de dotation Metro lance son 6e appe...
Le Fonds de dotation Metro célèbre cette année sa 6ème édition : Metro France lançait le 19 février son appel à projets externes « Pour une cause qui me tient à cœur. » Les candidatures sont à déposer...
Retour sur les Rencontres régionales de la Re...
Le 12 février dernier, Agores organisait ses Rencontres régionales de la Restauration Collective en Île-de-France, en collaboration avec la ville accueillante, Saint-Denis (Seine-Saint-Denis), et en p...
Changement d’identité visuelle pour Refectory
Après un an de travail à avoir interrogé des dizaines de convives, partenaires ou collaborateurs, Refectory a dévoilé sa nouvelle identité visuelle début février, entièrement pensée « par les créatifs...
L’inclusivité au cœur du concours de Medirest
Le 6 février dernier se tenait au Lycée hôtelier de Meudon (Hauts-de-Seine), le concours culinaire « Ensemble, plus inclusifs », organisé par Medirest (Compass Group France), en partenariat avec l’Una...
Foodles porte de nouvelles ambitions pour ses...
Foodles, qui fêtera ses 10 ans d’existence en 2025, a dévoilé son bilan 2024 et ses ambitions pour l’année à venir. Concernant l’année passée, Foodles a souligné que l’acquisition du traiteur Le Val ...
Découvrez les temps forts de Bleu-Blanc-Cœur ...
Bleu-Blanc-Cœur proposera cette année encore plusieurs temps forts lors du Salon de l’Agriculture 2025 (22 février – 2 mars 2025, Paris Porte de Versailles). Présente dans le Hall 1, stand E035, l’ass...
La Sauce Caramel Beurre Salé, nouveauté d’als...
En février, c’est une saveur particulièrement appréciée des convives qui vient étayer les sauces desserts d’alsa Professionnel : la Sauce Caramel Beurre Salé. Dotée d’une belle longueur en bouche, ell...
La 6e édition des Trophées Acheteurs et Fourn...
Le 27 février prochain, l’association Agrilocal organisera la 6e édition des Trophées Nationaux Acheteurs et Fournisseurs Agrilocal, à l’hôtel Mercure Paris Vaugirard (Porte de Versailles, 15e). Cette...
