API réfléchit sur les OGM
Docteur Jean-Claude Cailliez, Faculté des Sciences et Institut Pasteur et Docteur Patrice Halama.OGM étaient une voie de progrès. « Nous souhaitons proscrire l’utilisation des OGM dans notre mét...
Actualités
Le pain, quelle histoire !
Au mois d’octobre, les convives des restaurants Sogeres connaîtront « la croustillante aventure du pain ». Des animations et des expositions feront découvrir son histoire à travers les âges, les...
Un bon millésime 2000
La plupart des experts sont désormais d’accord : la croissance française sera, cette année, supérieure à ce qu’elle a été en 1999 (+ 2,9 %). Mais les avis divergent encore sur son niveau. ...
Le rendez-vous de la restauration autogérée
La 13ème journée du CCC (Comité de Coordination des Collectivités) Paris Ile-de-France se tiendra le 15 novembre prochain à l’espace Champerret à Paris. La gestion de la communication en période...
Nouvelle acquisition australienne pour Ali Sp...
L’un des leaders mondiaux de l’industrie d’équipement de cuisine, Ali Spa annonce l’acquisition de Moffat Group Pty. Ltd dont le siège est à Melbourne, en Australie. Le fabrica...
Du nouveau à Metz
La ville de Metz (Moselle) bénéficie depuis le mois de juin d’une nouvelle cuisine centrale, qui dessert 4 crèches et 13 restaurants satellites, soit 2000 repas/jour.
La «tulipe aux agrumes» gagne le concours Sod...
faisait concourir les vainqueurs régionaux, une personne handicapée, un professionnel Sodexho et un éducateur, réunissant leur talent dans chaque équipe pour préparer un plat sucré à base d’agru...
Un million de foyers demandent des allégement...
En dix ans, le nombre de personnes demandant à l’administration fiscale une remise ou un allégement d’impôts a presque doublé. Ils étaient 549 283 en 1989, pour atteindre 1 million en 1998...
Colgate-Palmolive lance un produit désinfecta...
Actisene AC 600 est le nouveau produit lancé par la société Colgate-Palmolive. Avec ce produit désinfectant destiné à nettoyer les surfaces sales des cuisines collectives, l’entreprise a voulu d...
L’Institut Français de Nutrition (IFN)
Jean-Paul LaplaceQuelles missions ?L’Institut Français de Nutrition se présente comme une interface entre les secteurs de l’agro-alimentaire et le domaine scientifique. Il se propose de fa...
