AFSSA
Martin Hirsch, directeur général de l’AFSSAQuelles missions ?L’Agence Française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) a été créée en avril 1999 pour assurer la protection de la santé ...
Actualités
Faire le point sur la nutrition
Dietecom organise les 24 et 25 février prochains à la Faculté de Médecine de Paris la 13ème édition des » Journées de Nutrition pratique « . Ce congrès, qui a accueilli 8 000 participants l’an ...
Fiches pratiques
Le Club Restauration propose des livrets de recettes avec deux marques qu’il distribue, Amora et Maille. Elaborées par un professionnel de la restauration et présentées dans un format pratique, ...
Un régiment à l’heure du cybercafé
L’armée n’a pas toujours un train de retard sur les innovations technologiques. C’est ce qu’aura voulu démontrer le 503ème régiment du train qui vient de créer un cybercafé au ...
En 10 ans, la France a perdu 700 000 jeunes
Selon le recensement de mars 99, la France regroupe 60,08 millions d’habitants : 58,4 millions en métropole et 1,67 million dans les DOM. C’est 2 millions de plus qu’en 1990. Une bon...
Pas d’OGM dans les écoles de Pau !
Je n’ai rien contre les OGM», prévient d’emblée Marie Couloumé, la responsable de la cuisine centrale de Pau. «Mais par respect du principe de précaution, je préfère éviter de les introdui...
Abécédaire de la restauration
Cet ouvrage intitulé « De A à Z en restauration » fait l’inventaire des mots, définitions et sigles utilisés dans ce secteur. Un outil pratique qui regroupe les clés d’un domaine en consta...
Quelles sont les dépenses de santé qui augmen...
En France, en 1998, la consommation médicale totale était estimée à 743 milliards de francs, contre 713 milliards en 1997, 700 milliards en 1996 et 526 milliards en 1990. En 9 ans, la consommation méd...
Les plus jeunes coûtent de plus en plus cher
© J-F VEn 1998, la dépense intérieure pour l’éducation (DIE) était estimée à 607,3 milliards de francs, soit 7,2 % du PIB. Une somme considérable. En fait, tout se passe comme si chaque Français...
Un échange de savoir-faire
Le Centre Hospitalier de la Côte basque et le Lycée hôtelier de Biarritz ont fêté leur partenariat le 17 décembre dernier, en pré-sence de Nicole Péry, secrétaire d’Etat aux droits des femmes et...
