Sodexo organisait, pour la deuxième année consécutive, un concours culinaire à destination de personnels hospitaliers et collaborateurs du groupe le 26 novembre dernier.
6 équipes de 2 personnes de l’Hôpital Nicolas Beaujon (92), du Centre Hospitalier Longjumeau (91), de l’Hôpital Privé Les Magnolias (78), de l’EPS Barthélémy Durand (91), du Centre Hospitalier Arpajon (91) ou encore de la Polyclinique La Forêt (77) se sont affrontées sur le thème « Chefs d’HOeuvre en cuisine ».
Les 8 entrées réalisées à l’identique devaient donc être esthétiques, mais également réalisables en restauration collective, et adaptées aux personnes âgées. C’est finalement le binôme composé de collaborateurs Sodexo du site Barthélemy Durand, Jérôme Charmeux et Franck Desquest, qui a remporté le 1er prix avec leur « Tartare d’écrevisse et avocat en brick vinaigrette mangue ».
« C’était une belle expérience, qui permet de motiver et valoriser le personnel. La cuisine participe au bien-être des patients et à leur qualité de vie. Les participants étaient enthousiastes. Et cela change le regard sur les autres » déclarait Evelyne Gaussens, Directrice de l’Hôpital Privé Gériatrique Les Magnolias et présidente de la première édition du concours.
