Le pourcentage de produits bio dans les menus des cantines de la ville d’Issy-les-Moulineaux ne cesse de croître. 20% en 2010, 35% en 2012 et aujourd’hui, 50% en 2014 : fruits, légumes et laitages bios sont proposés au élèves Isséens, sans pour autant augmenter les tarifs pour les familles.
La ville, en partenariat avec Elior Restauration Enseignement, a mis d’autres actions en place en faveur du développement durable. Installation de tables de tri dans les écoles Louise Michel et Justin Oudin en septembre dernier, animations « Chasse au gaspi »… Ou encore l’instauration de nouvelles barquettes à 90% biodégradables par Elior Restauration Enseignement.
Les 10% restants constituent le film plastique recouvrant les repas livrés depuis l’Atelier culinaire Elior. En fibres de cellulose, elles remplacent les barquettes en plastique depuis janvier dernier.
