Le 27 mars dernier, les élèves de La Baule découvraient avec délice les saveurs de mets gastronomiques grâce à une initiative inédite menée par Elior Restauration Enseignement.
C’est en partenariat avec la ville et le chef étoilé du restaurant Le Castel Marie-Louise Eric Mignard qu’un menu haut de gamme était proposé aux élèves, comprenant Tartare aux deux saumons, Suprême de pintade et Petit pot au chocolat et ses madeleines au miel.
Le service était quant à lui assuré par les élèves du lycée hôtelier Saint-Anne à Saint-Nazaire. Une action ludique et pédagogique axée sur la découverte du goût et des bonnes pratiques alimentaires, ainsi que sur l’éveil des papilles.
Proposé 2 fois par an aux élèves, ces repas sont également dégustés par le personnel municipal et les personnes âgées (à domicile où à la résidence La Bôle Eden).
