Les chefs accordant de plus en plus d’importance aux produits proposés à leurs convives, d’aucy FoodServices lance « Fiers de Coopérer ».
Cette démarche inédite offre aux professionnels de la restauration davantage de transparence et d’informations sur les agriculteurs cultivant les produits de la coopérative (légumes ou œufs). Localiser les lieux de production ou découvrir les visages des agriculteurs est également possible en se rendant sur le site Internet dédié : www.fiersdecooperer.com.
Pour rappel, d’aucy Foodservice met l’accent sur la communication et la transparence depuis plusieurs années, avec ses « vignette traçabilité » pour des démarches HACCP en 2003 et 2004 ; la mise en place de « culture positive » pour de bonnes pratiques en 2012, ou encore l’apposition des mentions « Pondu en France » sur 200 produits élaborés d’œufs et « 100% cultivé en France » sur près de 100 références de légumes.
