La rentrée de septembre dernier se révélait riche en actualités pour le Restau’Co ! Avec tout d’abord un vif succès rencontré lors de la conférence dédiée à l’approvisionnement de proximité organisée à Orléans le 23 septembre par la DRAAF Centre et Restau Co. Le marché, ses enjeux et de nombreux retours d’expérience rythmaient cette journée riche en informations et en échanges.
Avec le séminaire Restau’Co 2015 lors duquel le réseau s’est réuni à Strasbourg fin septembre pour cet événement annuel. Au programme, échanges et bonnes pratiques au sein du réseau et projets 2016, dont l’incontournable Accord Collectif du secteur.
Enfin, cette année encore, Restau Co a été un acteur de la Grande Tablée de Stephane Le Foll organisée le 18 septembre au Ministère de l’Agriculture. Stéphane Gouttenoire, Chef au Restaurant inter administratif de Lyon et Lauréat Gargantua 2015 a pu, avec des apprentis cuisiniers de collectivité du CFA de Chartres, proposer une palette festive aux quelques 200 invités du Ministre.
