Pour permettre aux enfants fréquentant les restaurants d’Ivry-sur-Seine d’être toujours plus autonomes, ces derniers ont désormais le choix entre deux menus à la cantine depuis fin janvier 2016.
Champigny-sur-Marne, qui avait déjà choisi le double menu, a servi d’exemple à Ivry-sur-Seine : avant de décider de la mise en place de ce nouveau mode de service, Alain Mallia, Dominique Montet et Patricia Bernier représentant la conseillère municipale déléguée à la restauration scolaire et les services de la ville d’Ivry-sur-Seine Jacqueline Spiro se sont rendus au restaurant scolaire Romain Rolland (Champigny-sur-Marne) afin de juger du fonctionnement du concept.
Séduits, ils ont testé le double menu sur le site Juliot-Curie en septembre 2015, avant de le prolonger pour une durée illimitée. La méthode a ensuite été généralisée à tous les restaurants scolaires élémentaires de la commune d’Ivry-sur-Seine depuis le 29 janvier dernier.
Le rôle du Siresco a été décisif dans cette mise en place, mettant en relation les villes adhérentes et accompagnant le service restauration de la ville pour la gestion des effectifs des menus en double choix.
