Les 8, 9 et 10 juin 2016 se tiendra au Parc des Expositions de Poitiers le 30ème Forum de la Restauration Publique Territoriale, organisé avec Poitiers et Grand Poitiers.
Placé sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Association des Maires de France, cet événement conçu par et pour les professionnels de la restauration territoriale attend 250 congressistes de métropole et des Dom-Tom et 75 exposants au salon professionnel pour 3 journées d’échanges et de conférences, des ateliers-débats et bon nombre d’animations sur l’espace éducatif ou agriculture & producteurs locaux, ainsi que sur le stand Agores.
2 formats de rencontres professionnelles ont été pensés : les ateliers débat pour la pratique et les séances plénières pour développer les sujets de fond.
Les ateliers débats et conférences porteront sur des sujets divers (projet léa avec rencontre des adhérents de l’aneGJ, réforme du code des marchés, alimentation des personnes âgées, évolution de la restauration collective publique depuis 30 ans, évolution du rapport à l’alimentation, restauration scolaire, éducation au goût et lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion des biodéchets, etc.).
A ne pas manquer également, l’atelier pratique sur l’initiation à la basse température, le manger main et les textures modifiées ; la séance plénière sur la restauration scolaire – service éducatif dernier rempart face à la paupérisation de l’alimentation ou encore l’atelier débat sur la place dans les achats publics pour les marchés réservés.
Retrouvez de plus amples informations sur le programme et les inscriptions sur www.agores.asso.fr
