Le conseil d’administration de Restau’Co a instauré un Prix de la restauration collective, « visant à saluer l’action d’une personne qui, dans son organisation, a particulièrement soutenu notre secteur », indique le réseau. Il a été remis lors de ses Assises à Equiphotel le 10 novembre dernier à Yveline Guégan, chef du bureau des Partenariats de la DGER, ministère de l’Agriculture, et à Laurent Grandin, président de la commission RNH d’Interfel et vice-président d’Interfel.
« Le CA a voulu saluer son action d’Yveline Guégan, qui nous a permis de mieux comprendre le secteur de la formation professionnelle et les opportunités pour les restaurants de collectivité. Elle a conçu avec nous le CS Restauration collective. Elle a mis de l’énergie à comprendre notre secteur professionnel et à trouver la meilleure voie pour valoriser et professionnaliser les cuisiniers de collectivité. » Quant à Laurent Grandin, « il a, au sein de la commission, porté des outils pour la restauration collective afin de favoriser ensemble les achats de qualité et de promouvoir les fruits et légumes frais. Il a contribué au rapprochement de Restau’co et de l’interprofession ».
