L’ouvrage de Stéphane Veyrat et Julien Claudel « Quand les cantines se rebellent », qui a rencontré un réel succès en 2016, est réédité cette année. Comprenant davantage de chiffres, données ainsi que des expériences de cantines plus bio et locale, le livre, disponible en mars 2017 (Editions Court-Circuit – 9 euros), est un manifeste pour une restauration collective qualitative plus bio, locale, saine et juste.
Elus, techniciens, parents d’élèves et citoyens concernés par une meilleure alimentation l’ont d’ores et déjà adopté.
Un Plus Bio rappelle également la tenue de son Assemblée Générale qui se tiendra le 24 avril prochain à Nîmes, événement qui précèdera le lancement de la 2ème édition de son Tour de France, toujours à Nîmes, siège social d’Un Plus Bio.
