Depuis 2014, les chefs de l’Académie Culinaire de France animent la Journée Mondiale de la maladie d’Alzheimer.
Cette année encore, une soirée caritative était organisée fin septembre dernier à Pringy (77) par l’association France Alzheimer Seine et Marne, en partenariat avec l’ACF, son président Fabrice Prochasson, et le groupe Korian.
Le MOF 2000 Erc Robert dirigeait la réalisation du repas de gala pour l’ACF, assisté par 7 chefs.
Quant au laboratoire de préparation, il a été gracieusement mis à disposition par le traiteur La Cour des Chefs (Brie Comte Robert), au même titre qu’un véhicule réfrigéré.
Une manifestation placée sous le signe de la solidarité et de l’humour qui s’est trouvée particulièrement appréciée des familles présentes et confrontées à la maladie.
