Avec plusieurs marques de fromages emblématiques (La Vache qui rit, Kiri, Leerdammer, Babybel, Boursin) et une trentaine d’usines de production dans le monde, dont 6 fromageries en France, le groupe Bel est un acteur incontournable en RHF. Sa division Foodservice est dédiée à la restauration collective (70% de l’activité de Foodservice) et commerciale (30%). Moins d’un an après le lancement des portions 20g de Babybel Bio, Foodservice a clairement annoncé la direction du groupe en 2019 : priorité au créneau du snacking ! La présentation de portions spécialement adaptées à ses besoins l’atteste. C’est le cas des Dés de Boursin au goût ail et fines herbes surgelés (barquette de 750g). Une gamme qui sera particulièrement mise en valeur à l’occasion du concours de la meilleure pizza au Boursin cuisine du salon Sandwich & Snack Show (1er et 2 avril-Paris Porte de Versailles). Les personnes souhaitant y participer ont jusqu’au 1er mars pour envoyer leur candidature sur le site concours.boursin.fr. Les 3 finalistes retenus s’affronteront lors de la grande finale sur le stand Boursin le 1er avril à 12h.
Autres innovations : un format 500g pour le Kiri, idéal pour tartiner les sandwichs et agrémenter les salades en restauration rapide. Pour les établissements indiens, Foodservice a conçu des portions de Vache qui rit de 50g, soit la quantité parfaite pour la garniture des cheese nan – soit un vrai plus, notamment dans un souci d’anti-gaspillage. Enfin, des offres combinant du Leerdammer ou du Babybel avec des crackers ou des fruits secs ont été lancées. « En 2018, Bel a vendu environ 18 milliards de portions et réalisé un CA de 3 milliards d’euros », explique Sylvain Marchesson, directeur marketing & category management chez Bel Foodservice. « Avec ces nouveautés, nous capitalisons sur la croissance du segment du snacking qui porte véritablement le marché de la RHF ».
