Electrolux Professionnel lance SkyLine, de nouveaux fours et cellules de refroidissement pour des opérations facilitées, moins exigeantes et plus rentables en cuisine. Les appareils, conçus afin d’atteindre des résultats ultra-performants grâce au concept Cook&Chill, se basent sur une combinaison de technologie de pointe et de conception centrée sur l’utilisateur. La gamme SkyLine offre ainsi efficacité, ergonomie (certifiée ErgoCert 4 étoiles) et résultats irréprochables pour une qualité alimentaire élevée, des coûts d’exploitation réduits et un environnement de travail confortable (la certification ErgoCert 4 étoiles contribuant à une réduction potentielle de 75% des congés maladie et à une augmentation de 25% de la productivité des entreprises).
L’innovation Electrolux Professionnel réside ici en l’union entre la cuisson et le refroidissement rapide, pour un processus de préparation des aliments tout en 1. Synchronisés, les fours et les cellules de refroidissement SkyLine communiquent entre eux grâce à SkyDuo. Cette innovation technologique unique et intelligente évite les risques d’erreur et assure une expérience Cook&Chill fluide, pour une meilleure qualité gustative et nutritionnelle, ainsi qu’une efficacité, une productivité et une sécurité maximales.
La gamme de fours SkyLine Premium offre ainsi uniformité et résultats de cuisson garantis, grâce au système de circulation d’air OptiFlow conférant température constante et répartition uniforme de la chaleur. La sonde Lambda permet le contrôle précis de l’humidité en temps réel, et la solution SkyClean offre un nettoyage rapide, efficace et flexible.
La cellule de refroidissement SkyLine Chill, 1ère à recevoir la certification ErgoCert 4 étoiles dans la catégorie ergonomie, assure quant à elle un contrôle total de l’appareil du bout des doigts. Elle permet de choisir parmi les modes de cuisson manuel, programmation et automatique à partir d’une seule touche. En plus de refroidir, ses cycles spéciaux LiteHot (chocolat, fermentation différenciée et décongélation) répondent aux besoins d’optimisation des cuisines.
« La nouvelle gamme SkyLine repose sur trois bases solides, elle est :
– créée pour la performance, garantissant d’excellents résultats de cuisson et de refroidissement
– créée pour les entreprises, garantissant jusqu’à +10% de rentabilité
– créée pour vous, suivant les concepts ergonomiques et conviviaux » déclare Alberto Pezzutto, responsable produit Cook&Chill chez Electrolux Professionnel. « Nous croyons qu’il est possible de préparer des aliments de haute qualité dans des cuisines saines, efficaces et sans stress. La gamme de fours et de cellules de refroidissement SkyLine a été spécialement conçue pour répondre à cet objectif : fournir aux traiteurs professionnels un système révolutionnaire pouvant transformer leurs cuisines en des lieux de travail plus agréables, des espaces conviviaux, accueillants et ergonomiques où l’on prépare et l’on sert aux clients des plats délicieux qui les épateront totalement. »
