Agores organise les 4, 5 et 6 juin prochains son 33ème congrès, en collaboration avec la Communauté d’agglomération de Saintes et la ville de Saintes.
Ce forum s’adresse aux Maires, aux Élus, aux Directeurs de Pôle Éducation, aux Directeurs de la Restauration et leurs adjoints (chefs de productions et chefs de cuisine, qualiticiens, diététiciens, aux responsables de la coordination des restaurants, aux techniciens en charge de la gestion et du suivi des collèges et des lycées, aux responsables des CCAS en charge de la restauration collective, et aux adhérentes et adhérents d’Agores.
Il se déroulera sur Espace Pierre Mendès France, et comprendra :
3 formats de rencontres :
. des cafés-débats pour confronter expériences, difficultés, outils et bonnes pratiques, sur la base de cas pratiques issus de l’expérience terrain des adhérents (3 rencontres chaque matin au choix, sur un créneau unique 9h-11h)
. des séances plénières pour développer des sujets de fond et mettre en perspective les points de vue de grands témoins invités (2 thèmes par jour, mercredi et jeudi après-midi de 14h à 18h, développés par des intervenants experts)
. L’éveil au goût pour expérimenter la pédagogie de l’éducation au goût et à l’alimentation (ateliers scolaires et temps de découverte « Adultes »)
3 espaces d’échanges informels :
. Salon professionnel : de l’expertise pour découvrir les innovations des professionnels et trouver des solutions à vos problématiques (deux journées, mercredi 5 et jeudi 6, de 9h30 à 16h30)
. Atelier des Chefs : de la pratique pour confronter les pratiques et expériences, expertise, innovation et convivialité (ateliers pratiques au cœur du salon professionnel)
. Espace Partenaires : de la complémentarité pour développer le réseau associatif, la culture métier et nourrir la réflexion professionnelle (acteurs institutionnels et professionnels : CNFPT, DGAL, Ligue de l’enseignement, CNA, FNAB, GECO…/ stand Agores : espace de rencontres privilégiées entre adhérents, administrateurs et partenaire).
Un dîner de gala aura lieu le 5 juin au Domaine de l’Abbaye de Fontdouce, et l’Assemblée Générale, ouverte à tous les adhérents à jour de leur cotisation, se tiendra le 6 juin à 11h.
La soirée associative « Dégustation d’huîtres de Marennes + Animation dégustation Pineau et Cognac », ouverte aux adhérents sur réservation préalable, est quant à elle prévue pour le 6 juin, de 20h30 à 22h30.
La 4e édition de la journée d’étude sur l’éducation au goût, en partenariat avec l’ANEGJ, se tiendra le 5 juin, de 14h à 17h30, et aura pour thèmes la mesure et l’impact de l’éducation au goût en restauration collective, sur le comportement alimentaire des convives (présentation de Animassens, ateliers participatifs, retours d’expérience de Monein et Colomiers). Des animations au Village des enfants seront également proposées du 5 au 7 juin par les associations membres de l’ANEGJ (3, 2, 1… Goût ; Cresna, Carrément goût, Esprit culinaire, Pomme & sens, Maison de la nutrition, Les rendez-vous o goût (ateliers ouverts aux congressistes du Forum, en qualité d’observateurs, avec la participation active des classes des communes de la Communauté d’agglomération de Saintes).
agores.asso.fr
