Parce que 34% des Français sont flexitariens et que 50% d’entre eux ont réduit leur consommation de viande ces dernières années, qu’1 restaurateur sur 2 souhaite élargir son offre végétarienne et que la Loi Agriculture et Alimentation impose un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires, Marie Restauration réinvente le végétal dans des recettes variées. Inspirés de grands classiques – valeurs sûres plébiscitées par le plus grand nombre – ces plats conviennent à un régime ovo-lacto-végétarien, à savoir sans viande, sans poisson et sans fromage à présure animale. Lasagnes végétariennes « façon bolognaise », Parmentier de légumes, Lasagnes Verde, Chili sin Carne mais également des tartes individuelles ou grands formats (Tarte panier de légumes, Pépites du jardin, Tarte à la Dubarry) sont ainsi disponibles à la vente depuis peu.
