La loi Egalim ne fait pas que des adeptes. Dans le Cantal, le président du Conseil Départemental Bruno Faure écrivait à la mi-novembre un courrier aux principaux des collèges et aux cuisiniers des cantines, leur demandant de ne pas se plier à la loi prévoyant l’instauration d’un menu végétarien par semaine depuis le 1er novembre 2019. Soutien à l’élevage local, aux agriculteurs dont la situation est difficile, mais également volonté de proposer des repas à base de viande car, selon Bruno Faure, tous n’en consomment peut-être pas à la maison : telles sont les principales raisons de ce rejet de la loi.
Source : francetvinfo.fr
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