Après plus de 7 000 animations de sensibilisation à la réduction des déchets dans toute la France en 2019, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets est de retour du 21 au 29 novembre 2020 pour une nouvelle édition, en Outre-mer (avec des outils de sensibilisation mis à disposition sur le site de Santé Publique France), ainsi qu’en Métropole et Martinique où les formats digitaux sont plébiscités pour l’organisation d’évènements (Covid 19 oblige).
Coordonnée en France par l’ADEME, la SERD permet, le temps de quelques jours, de faire la lumière sur les bonnes pratiques de production et de consommation encourageant la prévention des déchets.
Tous peuvent mener des actions de sensibilisation (collectivités territoriales, administrations, associations, entreprises, établissements scolaires, maisons de retraite, hôpitaux) afin de sensibiliser au fait de mieux consommer, mieux produire, prolonger de la durée de vie des produits et jeter moins.
Parmi les 6 grands thèmes d’actions de la réduction des déchets portés par la SERD se retrouve bien évidemment la « Prévention du gaspillage alimentaire ».
Cuisine des restes/épluchures ; promotion du « Gourmet Bag » ; dates limites de consommation (DLC) et d’utilisation optimale (DLUO) ou encore bonnes pratiques du rangement des courses et de la conservation des aliments sont ainsi quelques-uns des thèmes exploités lors d’animations effectuées par des élus (via la signature d’une convention ou la dégustation d’un repas anti-gaspi), des professionnels (campagne d’affichage, atelier de cuisine, opération de sensibilisation en restaurant scolaire à travers tri et pesée des déchets), ou encore des scolaires et étudiants (exposition, ateliers, goûter zéro-gaspi, opération anti-gaspillage en restauration scolaire, animation-jeu, concours BD, projection de film et autres spectacles pédagogiques).
