Le lundi 15 février, à 14h30, aura lieu la séance d’engagement « Mon Restau Responsable ®» du Cercle mixte de la Gendarmerie de Vannes. Lors de cette séance publique, qui se déroulera en visioconférence, l’établissement présentera, à ses convives et parties prenantes, ses prochaines actions pour améliorer la qualité et l’origine de ses produits, le bien-être sur le lieu de restauration, les bonnes pratiques et sa participation au dynamisme social et territorial.
Cet engagement s’inscrit dans la dynamique de la loi Agriculture et Alimentation, qui fixe un objectif de 50% d’alimentation de qualité en restauration collective, dont 20% de produits bio. Cette séance d’engagement marque aussi la dernière étape pour entrer dans la démarche proposée par la fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau’co. En effet avec cet évènement, l’établissement a dû remplir un questionnaire d’évaluation, recevoir la visite du responsable d’un autre restaurant et réunir son équipe pour choisir les pistes d’amélioration.
Pour s’adapter à la situation sanitaire, cette séance aura lieu en ligne. Pour participer à cet évènement, il faut contacter l’adresse suivante : vincent.geffroy@gendarmerie.interieur.gouv.fr
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
